الكتكوته مشرفة عامة
عدد الرسائل : 235 العمر : 30 الموقع : http://amal.5forum.net/profile.forum العمل/الترفيه : طالبة المزاج : ممتازة مزاجي : sms :
الأوسمة : تاريخ التسجيل : 16/08/2008
| موضوع: احلي اكلات عيد الاضحي الجمعة يناير 23, 2009 9:21 am | |
| العصبان
المقادير لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل
كذلك - فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش
حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة - 2حزم بقدونس - نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت - ربع حزم كرافس - - اوراق نعناع اخضر- اوراق ريحان ربع حزمة كسبر اخضر كوب من الارز - و2 ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة - ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .
فلفل اسود كسبر كركم
حرارات نعناع يابس
الطريقة تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير | |
|